Ábelem 50 éves lett!

Ismét egy torta méghozzá egy igen fontos eseményre. Férjecském 50 éves lett! Fél évszázados egészen pontosan. Szóval ide nem lehet csak egy ,,sima” tortát készíteni.

A feladat ismét a glutén, tejmentes és cukormentes ( kivéve a bevonót ) szempont volt.

S természetesen valami alkalomhoz illő forma is jár erre a különleges ünnepre. Igy jött az ötlet, legyen egy nyitott könyv.

A töltelék oldalakra lett bontva: csokis-meggyes és kókuszos

Mint utóbb kiderült, tökéletes választás volt. Mindenkinek ízlett mindkettő.

Mikor megérkeztek a gyerekek ( lányom, vejem és a két kicsi lány ) a három éves unokámnak megsúgtam, hogy ,,super papinak” sütöttem tortát. Azonnal az volt a kérdése: – Mami laktózmentes, gluténmentes? – Nagy mosollyal nyugtázta válaszom: – természetesen kincsem! –

A torta elkészítését egy nagyon rossz élmény árnyékolta be, ( kisebb tűzeset volt nálunk reggel, melyet szerencsésen megúsztunk a szuper tűzoltóknak köszönhetően ) így sajnos ismét rossz formámban voltam. S persze az időhiány is szinte minden alkalommal szerepet játszik.   Minden alkalommal csendben mondogatom, hogy soha többet nem sütök tortát. Sem időm, sem tudásom nincs hozzá!Na jó, de akkor az én kis tündér unokám mit enne egy családi eseményen?   Végül nagy elszántsággal nekikezdtem a végét nem látva. Nem volt koncepció, hogy pontosan milyen legyen. Csak úgy elkezdtem.

Két kisméretű téglalap alakú sütőformában piskótát készítettem kukoricalisztből és xilitből.

A csokis krémet cukormentes keserűcsokiból, rizstejszínből és liga margarinból készítettem,melyet xilittel és vanilía kivonattal ( nem aromával ) ízesítettem. Egy kicsit ,,csaltam” és csokis-meggyes aromát is tettem bele. Az elkészült krémet pedig diétás meggybefőttel turbóztam fel.

A kókuszkrémet őrölt kókusszal ( kávédarálóval finomra őröltem a kókuszreszeléket ) keményítővel összekevert kókusztejjel sűrűre főztem és vaníliakivonattal, xilittel ízesítettem. Majd a kihűlt krémet a habosra kevert margarinba kevertem.

Valahogy össze dobtam úgy éjjel 23 óra körül lett készen díszítés nélkül. Az másnapra maradt, munka után vendégváró ételek elkészítése és gyorsan a könyv oldalak díszítése. Ehető aranypor kis víz és ecset . A virágokat készen vettem,  aranyporral turbózva, semmi cicó és a felolvasztott csokoládé. Arra már nem volt időm, hogy kicsit meghűljön a csoki. Így a felirat nem igazán sikerült. Túl híg volt ahhoz, hogy írjak vele. A könyvjelző egy darabka zsinór volt.

Nem lett hibátlan, de az íze nagyon finom lett. S a lényeg: nagyon örült neki az én drága 50-es férjem és természetesen a laktózmentes diétára ítélt unokám is. A vendégek repetáztak 🙂 unokám csomagot kért otthonra 🙂 s egy morzsa sem maradt belőle.